Diyabet yani şeker hastalığı korkulduğu kadar kısıtlı bir beslenmeye sahip değildir. Önemli olan doğru seçimleri yapabilmek, doğru beslenme tarzını öğrenebilmektir. Diyabette ideal bir beslenme planı için kan şekerini yükseltmeyen besinler tercih edilmelidir. Özellikle glisemik indeksi yüksek dediğimiz besinlerin tercih edilmemesi gerekir. Diyabet dostu besinler, kişiyi rahatsız etmeyecek ve kan şekeri seviyesini dengede tutabilecek besin çeşitleridir. Diyabet dostu besinler hakkında yaptığımız araştırmayı okumak için yazının devamını mutlaka incelemelisiniz.
DİYABET DOSTU BESİNLER
Diyabet dostu besinleri çözebilmek için glisemik indeks terimini anlamak çok faydalı olacaktır. Glisemik indeksi düşük tüm besinler diyabet hastaları için dosttur!
GLİSEMİK İNDEKS NEDİR?
Besinlerin içerisinde bulunan karbonhidrat, kan şekerindeki yükselme ve düşüşlere neden olan ögedir. Glisemik indeks, besinlerin içerisindeki karbonhidrat miktarına göre hesaplanmaktadır. Glikoz, karbonhidratın en basit formudur. Glikozun kan şekerini yükseltme hızını 100 puan olarak alırsak, diğer besinlerin puanlamasını yapabilir.
Buna göre;
Düşük glisemik indeksli besinler: 55 puan ve altı
Orta Düzeyde Glisemik İndeks: 56-69 arası
Yüksek Düzeyde Glisemik İndeks: 70 ve üzeri
Düşük Glisemik İndeksli Besinler
Tahıllar:
- Tam tahıllı ekmek
- Çavdar ekmeği
- Karışık tahıllı ekmekler
- Yulaf
- Tam tahıllı makarna
- Noodle
- Bulgur
- Esmer pirinç
- Arpa
Meyveler:
- Kararmamış muz
- Olgunlaşmamış ananas
- Olgunlaşmamış mango
- Portakal
- Kiraz
- Vişne
- Erik
- Greyfurt
- Şeftali
- Elma
- Armut
- Çilek
- Böğürtlen
- Karadut
- Kuru mürdüm eriği
- Taze üzüm
- Taze kayısı
Diğer Besinler:
- Tatlı patates
- Yer elması
- Taze yeşil fasulye
- Baklagiller
- Nohut
- Mercimek
- Bezelye
- Soya fasulyesi
- Kuru fasulye
- Barbunya
- Kuru börülce
Yukarıda listelenen besinler glisemik indeksi düşük, diyabet dostu gıdalardır. Ancak, porsiyon kontrolü sağlanmazsa kan şekerinizde dengesizliğe neden olacak, şeker yükselmesini tetikleyecektir. Porsiyonlarını çok büyük tutmamakta fayda vardır.
Glisemik indeksi yüksek olan besinler hiç yenilmeyecek mi?
Bu yiyeceklerin diyabetlilerin beslenme programlarında daha seyrek olması gerekir. Örneğin: glisemik indeksi yüksek olan besinlerde porsiyona dikkat edilmesi, yanında kepekli ekmek, sebze, salata gibi posa yönünden zengin bir yemekle birlikte desteklenmesi kan şekerinin hızla yükselmesini önleyecektir.
OMEGA-3 DOSTUNUZ OLABİLİR!
Diyabet risk grubunda olan 1770 çocuğun yüksek balık yağı alımıyla, tip 1 diyabet riskini %19 oranında azatlığı bulunmuştur. Omega-3 yağ asitleri diyabetli kişilerde metabolizmayı düzenler, inflamasyona karşı savaşır. Kandaki trigliserit ve kolesterol seviyesini düşürür. Diyabet dostu bir beslenme programında balık, soya fasulyesi ve ceviz iyi bir omega-3 yağ asidi kaynağıdır.
HAZIR ET ÜRÜNLERİNE DİKKAT!
ABD’de yapılan çalışmaya bir araştırmaya göre,
Hazır et ürünlerini (fast food tarzı) haftada 4-5 kez tüketen erkeklerde %45 oranında diyabet riskini arttırdığı görülmüştür.
Unutulmamalıdır sağlıklı beslenme diyabet tedavisinin en önemli dostudur!
Ayrıca yeni açılan web sitemizi ziyaret ederek online diyet paketlerimize göz atabilirsiniz.
